Confiture d'abricot
mardi 10 juin 2008
Confiture d'abricot
Ingrédients:
préparation:
Remarque:
Même recette pour la confiture de fraise.
Astuce:
Ne pas ouvrir les bocaux jusqu'au moment d'utilisation,sinon il s'oxyde.
- 1 kg d'abricot
- 1 kg de sucre
préparation:
- laver et dénoyauter l'abricot, peser les fruits et prenez un poids égale de sucre.
- dans une grande bassine , mélanger les fruits et le sucre avec une cuillère.
- Laissez macérer toute une nuit au réfrigérateur.
- le lendemain, mettre le tout dans une cocotte et mélanger bien le tout.
- mettre le tout sur feu doux, tout en remuant.
- Lors de la cuisson une mousse va se former et monter à ce moment remuez pour que la mousse descende un peu, et si vous voyez que la mousse ne redescend pas, partager la confiture dans deux cocottes.
- pour savoir que la confiture est prête la mousse doit diminuer en la remuant bien sur, et la confiture doit être d'une couleur clair.
- éteindre le feu bien mélanger, avant refroidissement, verser dans des bocaux propre et bien sécher, verser la confiture et laisser refroidir.
- après refroidissement total couvrez les bocaux d'un couvercle et mettre au réfrigérateur.
Remarque:
Même recette pour la confiture de fraise.
Ne pas ouvrir les bocaux jusqu'au moment d'utilisation,sinon il s'oxyde.
0 commentaires: to “ Confiture d'abricot ”
Enregistrer un commentaire