Petits pains farcies à la viande hachée

Préparation des petits pains

Ingrédient

• 500g de farine
• 20g de levure de boulanger
• 1 oeuf
• 30 cl de lait
• 30g de margarine ramollie
• 1c.à.s de sucre cristallisé
• 1 oeuf
• sel

Pour la farce

• 200g de viande hachée
• 50g de fromage fondu
• 1 oignon
• sel
• poivre

Préparation

1. Préparation de la farce: – Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la viande hachée. Laissez cuire. Après cuisson, ajoutez du fromage fondu. Réservez.
2. Dans une terrine, mettre la farine, le sucre , et la levure de bière, le sel et enfin la margarine. Ajoutez l’oeuf puis et ramassez le mélange avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, puis laissez lever.
3. Façonnez des boules de pâte, après abaissez une boule, mettre un peu de farce au milieu. Fermez l’ouverture tout le long, puis façonnez un boudin et mincir des deux côtés.
4. Faire la même opération pour les autre boules.
5. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de lait et laisser lever.
6. Enfournez-les à 240°C jusqu’à ce que le pain ait une couleur doré.
7. Près cuisson, les mettre dans un plat et servez-les tièdes.