Petits pains farcies à la viande hachée
Préparation des petits pains
Ingrédient
- 500g de farine
- 20g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 30 cl de lait
- 30g de margarine ramollie
- 1c.à.s de sucre cristallisé
- 1 oeuf
- sel
Pour la farce
- 200g de viande hachée
- 50g de fromage fondu
- 1 oignon
- sel
- poivre
Préparation
- Préparation de la farce: – Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la viande hachée. Laissez cuire. Après cuisson, ajoutez du fromage fondu. Réservez.
- Dans une terrine, mettre la farine, le sucre , et la levure de bière, le sel et enfin la margarine. Ajoutez l’oeuf puis et ramassez le mélange avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, puis laissez lever.
- Façonnez des boules de pâte, après abaissez une boule, mettre un peu de farce au milieu. Fermez l’ouverture tout le long, puis façonnez un boudin et mincir des deux côtés.
- Faire la même opération pour les autre boules.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de lait et laisser lever.
- Enfournez-les à 240°C jusqu’à ce que le pain ait une couleur doré.
- Près cuisson, les mettre dans un plat et servez-les tièdes.
